Sommarguide: Gotland med Layered-grundaren Malin Glemme
Vi gör nedslag i några av Nordens populäraste semesterorter och tipsar om smultronställena du bara inte får missa.
1. Restaurang Bruna Dörren
Ett härligt häng i Ljugarn är Bruna Dörren som ligger alldeles nere vid stranden. Det mesta av inredningen är återvunnet och återfunnet. Charmigt, stimmigt och rörigt men på något sätt så lyckas de ändå få fram maten i tid och med rätt smak. Intill huvudbyggnaden ligger en trevlig karibisk bar inlindad i skön reggaemusik.
2. Kalkbrottet Kyllaj
Under fjolårets varmaste dagar gjorde vi utflykter till kalkbruket Kyllaj. Naturen är fantastisk och man behöver inte trängas som vid de mer kända kalkbrottsbaden. Stora och små utmanar varandra i hopp från klipporna. Vill man ta ett lugnare bad finns en liten sandstrand alldeles nära. Glöm inte att med matsäck för här finns inga kiosker eller matställen!
3. Prima gård
Är man på norra delen av ön rekommenderar jag ett stopp på Prima gård. Där avnjuter man lokala, ekologiska råvaror som tryffel eller smaksättningar av örter och blommor från Primas eget änge. Paret Martin och Emma driver stället ihop. Martin lagar maten som serveras på Emmas egendesignade tallrikar som även går att köpa i den mysiga gårdsbutiken tillsammans med annan inredning med fokus på hållbarhet och lokal tillverkning.
4. Holmhällar
Vi besöker gärna stranden i Holmhällar när det är dags för bad. Promenaden från Holmhällars pensionat ner till stranden bjuder på en helt makalöst vacker utsikt över det lilla fiskeläget och den storslagna miljön. På den långa stranden behöver du dessutom sällan trängas. Här finns också ett vackert raukområde. Jag slutar aldrig att fascineras av dessa skulpturer som naturen själv har skapat. Och för barnen är det en given kurragömmapark.
5. Rute stenugnsbageri
På nordvästra Gotland ligger omtalade Rute stenugnsbageri. Här bakas det bröd av alla de slag från morgon till kväll. Brödet får den alldeles speciella stenugnssmaken som jag älskar. Här kan du numera också hitta Gotlands godaste pizzor. När man sitter här i gassande kvällssol så känns det snarare som att man är i Italien än i Sverige.
6. Hablingbo Crêperie
Keramikern Åsa Lindström och före detta cirkusartisten Santo Magonza driver detta charmiga ställe. Här äter man crêpes och galetter av alla de slag och smaker. Matserveringen är inrymd i ett gammalt stall och här kan man hänga kvar tills hungern sätter in igen och man beställer en ny crêpe. Ibland anordnar de föreställningar som kan vara en blandning av teater, cirkus, musik och akrobatik. Ett roligt, kreativt, avslappnat och inspirerande ställe!
7. Gula hönan
Gula hönan är ett pensionat och en restaurang som huserar i en charmigt bedagad grosshandlarvilla. Jag älskar den avslappnade och välkomnande känslan här. I den mer formella matsalen serveras rena smaker med lokal prägel och man använder i huvudsak råvaror från trakten och från den egna köksträdgården. I den enklare bakfickan, Picanterian, med sydamerikansk inriktning har de även en rotisseri där de tillagar en helt fantastisk kyckling med en makalös gremolata till.