Residence stora sommarguide: Den ultimata Gotlandssemestern

Perspective Studio
Rute

I en kalkstenslada på nordöstra Gotland har hippa möbelentreprenörerna Robin Klang och Ejub Bicic flyttat in under sommaren för att ta sitt Perspective Studio till Gotland – sommarens vackraste inredningsshop. Paret visar upp sitt handplockade urval av möbler och inredning – men byter ut de största möblerna mot prylarna som piffar till din Gotlandssemester: porslin, glas, coffee table-böcker, handdukar och doftljus ryms i den dramatiska ladan. Ett måste!

Bruna Dörren
Ljugarn

Som en hägring längs en annars ganska lugn strand på Gotlands sydöstra kust ligger Bruna Dörren, en oas en bit upp från havet som serverar förstklassiga pizzor, iskall öl och »karibiskt sommarhäng« i form av mycket spartansk inredning på uteserveringen – stolar och bord är gjorda av gamla lastpallar och kabelspolar.

Bastun i Burgsvik
Burgsvik

En helt unik bastu som också är är ett allaktivitetshus. Huvudattraktionen är den vedeldade bastun, men huset är en attraktion i sig, där det tornar upp sig alldeles vid strandkanten med en fantastisk utsikt ut över havet. Huset restes för bara två år sen och är under ständig utveckling och meningen är att man ska ha fester, konferenser, utställningar med mera här. Ett eldorado för bastuentusiaster.

Malin Glemme, grundare av Layered

Gula Hönan
Rone

Familjeägt pensionat i en gammal grosshandlarvilla från 1800-talet i Rone på vägen ner till Ronehamn. Originalinredningen är bevarad och de serverar fantastisk mat både i huvudrestaurangen och i den enklare bakfickan Picanterian med sydamerikansk inriktning. Ur högtalarna flödar Edith Piaf och råvarorna kommer från lokala aktörer och de egna odlingarna i köksträdgården.Vi brukar också passa på att handla pinfärska ägg och egenodlade grönsaker i deras lilla butik.

Hablingbo Creperie
Hablingbo

Keramikern Åsa Lindström och hennes man Santo driver detta ställe väl värt ett besök. En så härlig atmosfär, med en gammal lagård som nu hyser en keramikbutik med Åsas välkända muggar. Strax bredvid, i det tidigare stallet, ligger crêperiet med fantastiska matiga gallettes eller söta crêpes med olika smaksättningar. Vissa somrar har de en kreativ och annorlunda liten cirkus i egen regi i anslutning till crepêriet. Älskar när man har ett brokigt utbud som detta!

Fide fajans
Fide

I den här fina butiken trängs vacker keramik med vinrankor och klätterrosor. De mjuka pastellfärgerna på keramiken skapar en sådan ro och växterna verkar noggrant utvalda i färger som väl harmonierar med keramiken. Ingela Karlsson heter keramikern som har skapat denna oas.

Kuriåsa
Rone

Utanför Rone ligger denna lada som säljer ett mycket fint urval av antikviteter till humana priser. Ägaren Åsa har precis den där rätta fingertoppskänslan att hitta de små och stora unika grejerna som väcker ett starkt habegär.

Havsängen glamping
Ljugarn

På stranden i Ljugarn kan du hyra ditt eget fina canvastält. Vi bodde där en natt förra sommaren. Jättefint inrett med trägolv inne i tältet, mattor och fin inredning – ett litet lyxigt minihem på bästa sjötomten. Inga liggunderlag och sovsäckar här inte! En stor skön dubbelsäng väntade på oss. På morgonen kom en frukostkorg komponerad av Smakrike krog, som ligger alldeles nära. Bästa frukosten på första parkett.

Alex Schulman, författare och krönikör

Risungs Gård
Lärbro

»Att köpa ett lammskinn i Stockholm är ju ett skämt. 3000 kronor, för tredjehandssorteringen, luggslitna saker som inte gör en jävel glad. Att köpa ett lammskinn inne i Visby är i stort sett lika dumt. Ska man ha Sveriges bästa lammskinn så måste man ut direkt till gårdarna där lammen finns. Risungs gård är känt för att ha Sveriges bästa.«

Rute Stenugnsbageri
Rute

»Jag har ingen statistik, men jag är nog den kund som varit här flest gånger. Varje morgon från den 10 juni till den 3 augusti, mellan 8 på morgonen och 11 på förmiddagen. Så jag kan sortimentet – fråga mig gärna om utbudet. Men i regel så äter man en kardemummabulle på plats och köper med sig en Gotlandslimpa hem. Och sedan kommer man tillbaka nästa dag och gör samma sak. Dag efter dag. Sommar efter sommar.«

Bergmanveckan
Fårö

»I sitt testamente sa Bergman att han inte ville ha något »känslomässigt rabalder« kring sitt eftermäle. Så blev det inte, för Bergmanveckan som ordnas varje sommar på Fårö är en orgie i just detta, paneldiskussioner om Bergmans kvinnor, safari till Bergmans privata biograf och udda filmvisningar. Det är ett tecken på personkultens rock bottom, med kulturtanter som står i varje dunge och gör anteckningar. Men det är otroligt spännande att se. En liten stund.«

Bungenäs
Norra Gotland

»Bungenäs är ett gammalt kalkbruk som togs över av militären, de byggde bunkrar överallt, och nu har marken köpts upp av en privat excentriker, som säljer bunkrarna som tomter, och nere vid vattnet finns matsalen, med öns absolut bästa mat och absolut bästa stämning.«

Redaktionens tips:

Leva Kungslador
Visby

Leva föddes som en dröm om ett liv lite mer värt att, just, leva. Drömmarna resulterade i restaurang, bageri, gårdsbutik – och en hel husfabrik där man ritar sina egna trähus, allt med målet att inspirera till ett hållbart sätt att leva. Ekologiska råvaror från ön lagas till i köket och växter, träd och blommor från eget växthus finns till salu, eller varför inte ta en fika i äppellunden från 1600-talet?

Bakfickan
Visby

En restaurang med bakfickan i namnet antyder ofta att det är ett bihang till en annan (bättre) restaurang. Så inte fallet med Visbys Bakfickan, en klassisk Gotlandskrog som står stabilt på egna ben och levererar fisk och skaldjur till nöjda stammisar, år efter år. Missa inte att beställa strömmingen!

Surfers
Visby

Under ledning av gotländsk krogkulturs gudmor, Mymlan Isenborg, erbjuder Surfers mer än bara en unik smakupplevelse. Maten som serveras är en oslagbar kombination av kinesiskt och gotländskt. Här äter du som man äter i Sichuan; smårätter som sällskapet beställer in och delar på. Stanna till sent, drick syrliga drinkar (den med rabarber är en favorit) och samsas i spontandans med allt från bohemer till stekare i alla åldrar.

Krakas
Kräklingbo

Lyxiga Krakas i Kräklingbo är en riktigt kulinarisk upplevelse. Här blir du ordentligt bortskämd av den kunniga personalen och smårätterna som kommer in till bordet höjer ribban med varje omgång du får in. Maten är närproducerad, ekologisk och råvarorna växlar med årstiderna. Även vinerna kommer konsekvent från små odlare. När du slutligen kraxar härifrån kan du räkna med en härlig värme i alla delar av kroppen.

C Jensen Keramik
Visby

Vacker keramik och verkstad i samma lokal som Labvisbys handplockade urval av inredningsdetaljer och plagg. En estetisk dröm!

Filip Adamo, nöjeskonsult och mångsysslare

Hamnkrogen
Herrvik

»En av de vackraste delarna på ön och lite av en doldis är Östergarnslandet, Gotlands östra delar. Här finns bland annat samhället Herrvik alldeles vid havet och där i hamnen ligger Hamnkrogen. Krögarna Andreas och Erik har städat undan dammet och mossigheten och lyckats skapa en pärla du absolut ska besöka. Fråga efter dagens färska fisk och slå dig ner.«

Prima Gård
Bunge
»Innan du når kön till färjan över till Fårö ser du den vackra kyrkan i Bunge. Precis innan svänger du av höger mot Prima gård. Ett kafé, en affär och en plats att njuta på i stället för att svettas i en bilkö. Allt bröd är hembakat, låt barnen gå loss på kakor och bullar medan du i stället väljer deras osttallrik och slår dig ner. Inne i kaféet finns en mysig butik att shoppa loss i med allt från hantverksprodukter till nyskördade morötter.«

En cykeltur till Bungenäs

»Ta dig till hajpade Bungenäs kalkbrott, parkera bilen eftersom området är bilfritt och låna en militärcykel. Tillbringa en dag där, cykla bland de gamla bunkrarna i den orörda naturen medan de dramatiska vyerna och njut av mat och dryck på restaurangen. Kanske blir du kvar över natten om något av de få rummen på restaurangens ovanvåning är ledigt. En total upplevelse – obligatorisk närvaro under din vistelse på ön.«

Joanna Sundström, grundare av Stockholm Art Week

Galleri Magnus Karlsson
Hellvi
»Ön är en sockerbit för konstälskare. Öppna ateljéer bakom varje krök, oljekluddar och akvarellentusiaster ställer ut från norr till söder och keramikugnarna går på högvarv under sommarmånaderna. Här bjuder Stockholmsbaserade galleristen Magnus Karlsson på glass, hembakade kakor och högoktanig konst.«

Körsbärsträdgården
Burgsvik

»En destination på södra Gotland som både har bra fik, sommarshop, skulpturpark och konsthall. Efter att du har ätit din rulltårta under äppelträdet bredvid Dan Wolgers vilande ängel kan du ta dig ett varv i konsthallen.«

Kalkladan Bungenäs
Bungenäs

»I en gigantisk kalkstenslada arrangeras spelningar, teater och konstutställningar av till exempel Martina Hoogland Ivanow och Ann Frösén.«

Redaktionens tips

G.A.D
Visby

Mitt i centrala Visby ligger G.A.D, ett uppskattat vattenhål för den sommar- eller pemanentboende minimalisten. Här kan man köpa varumärkets egna möbler samt utvalda produkter från lokala konstnärer och konsthantverkare. Stilen är typiskt gotländsk med rena och naturliga former och färger och man använder bara lokala material.

Mitt i Visby ligger också designkooperativet GKF:s butik och galleri. Här hittar man formgivning och konsthantverk från Gotlands allra bästa kreatörer, vilket innebär allt från från kläder till krukor.

Lilla Bjers
Västerhejde

Här på mysiga Lilla Bjers kommer kocken själv ut till varje sällskap och berättar vad hen skall laga åt en, vilket är en mycket trevlig start på vilken middag som helst. Efter det är du i trygga händer med de vinkunniga servitörerna som alltid ser till att ingen druvtorka råder.

Allt grönt som serveras kommer direkt från gårdens egna ekologiska odling, även köttet är gotländskt – och ekologiskt. Här finns också en egen gårdsbutik där du kan köpa allt från färsk sparris, kryddplantor och olivträd till hantverk i form av träslöjd och pärkbollar (gutnisk cricket).

Krönet
Visby

Bara utsikten är värt många besök. Vackrare än så här blir det inte i Visby och du kan enkelt tillbringa en hel dag och kväll. Här serveras tapas från världens alla hörn, allt från vietnamesiska vårrullar till riktiga mexikanska nachos som motbevisar tesen ”no Santa Maria, no party”.

Donners Brasserie
Visby

Det öppna köket bjuder på ett klassiskt franskt brasserie med moderna influenser från hela världen. Här serveras maten i mellanrätter, vilket gör att du hinner smaka på flera olika rätter under en och samma sittning. De många vegetariska rätterna är superbt tillagade och hela känslan andas fine dining, medan priserna inte gör det.

Den stora uteserveringen har ett otroligt läge i den vackra innerstaden och är du bara sugen på något gott att dricka så har du verkligen kommit rätt. Den stora verandan har en nyöppnad utebar där klassiska drinkar görs exakt och precist, med en oväntat twist.

Smakrike
Ljugarn

Smakrike ligger i sommarparadiset Ljugarn och är med råge det bästa stället att äta på här. Bara några meter från den fina stranden bjuds du in i en gemytlig och härlig atmosfär, med 60 platser för exklusiv fine dining i deras matsal, och 25 platser i bistrodelen. Upplevelserna skiljer sig något, men maten håller alltid toppklass.

Är du sugen på lunch äts den med fördel i den mysiga trädgården. Ägarna är riktiga eldsjälar och har öppet nästan året runt (stängt under januari och februari månad). Under lågsäsong kan du även bo i något av deras fina rum och följa med på tryffelsafari i grannsocknen Ardre, för att sedan äta en fantastiskt 6-rättersmeny där basen för alla rätter är tryffeln du just plockat själv. Mmm.

Läs mer:

Sommarhem vi älskar: Johan Lindskog och Joanna Sundströms drömhem på Gotland

9 härliga fik du inte får missa på Gotland

Arkitektritat sommarhus på Gotland – med magisk pool