Idag blir det en riktigt lättlagad favorit.
Det blir vitkålsfräs med sting.
I den här har vi riven vitkål, rivna morötter och jag kommer använda nötfärs idag.
Det går jättebra att använda vegafärs eller kycklingfärs också.
Vi börjar med att skölja och hacka purjolöken.
Det är viktigt att skölja purjolöken noga.
Jag brukar använda ungefär hälften grön och hälften vit.
Nu är vitkålen och jag brukar riva den med en osthyvel.
Det finns färdig vitkål att köpa men att köpa hel vitkål är så mycket billigare och då spar man pengar.
Det enda som tar tid på det här receptet är förarbetet. Resten går jättefort.
Man kan göra det här i en wokpanna eller jag brukar använda bara en stor gjutjärns gritta.
Vänta till pannan är riktigt varm.
Sen häller du i lite olja och på med färsen. Då kommer du få fräs på det ordentligt och man får mer smak.
Sen tar vi purjolöken, grönsakerna och så fräser man tills grönsakerna fortfarande har den här lilla tuggmotstånden.
Medan grönsakerna blir klara så ska jag fixa lite tillvärn.
Till den här så tänkte jag göra lite limeyoghurt. Yoghurt och lime zest.
Nu börjar grönsakerna se färdiga ut.
Jag kommer ha i soja, ganska mycket chili flakes så att vi får mycket sting.
Där väljer man precis som man vill och saft.
Då smakar jag av.
Perfekt. Jag vill att grönsakerna ska ha lite tuggmotstånd.
Nu är det dags att lägga upp.
Jag toppar med lite extra peppar och lite extra chili flakes.
Det jag gillar när det är starkt.
Och om man har hemma så kan man också ta lite koriander.
Vitkålsfräs med sting. Riktigt moffigt gott.
Om du inte har testat så måste du göra det.